Osmanlı’nın "Kızlı Rakı"sı

Gusto’nun temmuz ayında yayımlanan 3’üncü sayısında Vefa Zat, Osmanlı’nın en popüler rakısı "Üzüm Kızı" rakısının hikayesini anlatıyor.
Vefa Zat’ın anlattıklarına göre, Sultan Abdülhamid’in baş mabeyincisi ve maliye bakanlarından Sarıcazade Ragıp Paşa, Tekirdağ yolu üzerindeki Umurca Çiftliği’ni, daha sonra da bu çiftlikte Umurca Rakı Fabrikası’nı kurmuştu.
'a ekle

Batılılaşma rüzgarının etkisiyle saray görevlilerinin bile rakı ürettiği bu dönemlerde, piyasada kalite rakı olarak Umurca rakısının yanı sıra Deniz Kızı rakısı da bulunuyordu. Deniz Kızı rakısının asıl adı Bozcaada rakısıydı. Ama etiketinde gül yüzlü bir deniz kızı resminin bulunması nedeniyle İstanbullular bu rakıya Deniz Kızı adını takmışlardı. Ancak, dönemin belki de en gözde rakısı Üzüm Kızı rakısıydı. Düz rakıydı Üzüm Kızı, anasonsuzdu. Bu enfes rakının tanıtım programları çerçevesinde şaşırtıcı güzellikte bir grafik çalışması yapılmıştı. Grafikte Batı tarzı şık giyimli, zarif bir hanım yer alırken, olgun bir üzüm salkımındaki her üzüm tanesini de çekici ve ay gibi parlak bir kız süslüyordu.

http://www.milliyet.com.tr/

2001/07/08/pazar/yazkarduz.html